July 23, 2019
Η κοιλιοκάκη και δυσανεξία στη γλουτένη αν και μέχρι κάποιες δεκαετίες θεωρούνταν σπάνια πλέον όλο και περισσότεροι άνθρωποι πάσχουν από αυτή την νόσο.
Όπως εξηγούν οι ειδικοί επιστήμονες της mayo clinic η κοιλιοκάκη είναι μια ανοσολογική αντίδραση του οργανισμού στην κατανάλωση γλουτένης, μιας πρωτεΐνης που βρίσκεται στο σιτάρι, το κριθάρι και τη σίκαλη.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες της mayo clinic με την πάροδο του χρόνου, η αντίδραση αυτή παράγει φλεγμονή που βλάπτει την εσωτερική επένδυση του λεπτού εντέρου και εμποδίζει την απορρόφησηορισμένων θρεπτικών συστατικών (δυσαπορρόφηση). Από την άλλη πλευρά η νόσος στα παιδιά μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξή τους. Μάλιστα η εντερική βλάβη μπορεί να προ